用料
主料
魚膠3片
排骨1根
香菇9朵
輔料
姜
三片
料酒
三大勺
鹽
適量
鮑魚
四個
西洋參
5片
枸杞
10粒
魚膠排骨湯的做法
1.
魚膠泡發，這次忘記拍泡發流程了，至少壹天，下次再發吧~
2.
泡發香菇，蔥蒜切片
3.
香菇泡發後，對切。
4.
排骨剁成小塊，冷水沖泡
5.
放入料酒，姜片，冷水煮開
6.
撇去血沫後用冷水沖幹凈
7.
把所有原材料
8.
把所有原材料碼入湯盆
9.
碼進所有食材
10.
所有食材碼入燉鍋，我把泡發香菇的水煮湯，會香壹點，不喜歡香菇的朋友可以忽略此步驟
烹飪技巧
排骨祛血沫時候壹定要放姜片和料酒，要不然會腥，麻麻們壹般都不喜歡