我能用微波爐蒸雞蛋嗎？

用微波爐蒸雞蛋大概需要3-4分鐘，但壹般不用壹直高溫蒸。可以用大火蒸2分鐘，然後轉中火80度蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不能太緊，雞蛋不能蒸太久，調料不能現放。放氣的方法可以防止雞蛋出現小孔。

蒸蛋是用微波爐煮雞蛋，可作為私房菜的食譜，用於補虛健脾、開胃、營養不良、貧血。味道鹹鮮，營養價值豐富，操作簡單。

生產過程

1.將1全蛋和1蛋黃充分打散。2.將牛奶慢慢加入打好的蛋液中，然後攪拌均勻。

3.將白糖加入牛奶和蛋液中，攪拌均勻。

4.如果有不銹鋼濾網，可以過濾打好的牛奶和蛋液，保證口感細膩；如果沒有濾網，用勺子把狗身上的牛奶和雞蛋混合物撇去。

5.碗蓋上壹層保鮮膜，蓋上蓋子蒸15分鐘左右。用保鮮膜覆蓋是為了防止水蒸氣滴入蛋液，讓布丁表面更光滑。