紅豆水晶餅皮為什麽隔壹天就硬了？

其實紅豆水晶餅隔壹天就不會板結了。可能是妳的儲存方式不當，或者是生產過程中的哪壹步不完善。下面是壹些常見的紅豆水晶蛋糕的制作方法，大家可以參考壹下:

材料:粘米粉100g成粉75g白糖100g水500ml紅豆70g？

輔料:油適量？半勺糯米粉

步驟

1.先將紅豆洗凈放入盤中，加適量清水蒸熟，放涼備用。

2.將粘米粉、玉米澱粉、糯米粉放入盆中，先加入120ML清水調成糊狀。

3.加入380ML水和白糖煮沸，將白糖溶解。

4.將沸水倒入面糊中，攪拌均勻。

在碗上抹壹層油

6.倒入面糊，然後放入紅豆，放在鍋裏用冷水蒸25分鐘。

7.用竹簽或牙簽將蒸好的蛋糕剝開。

8.冷凍後味道更好。

技巧

1.當妳把面糊倒進碗裏時，用勺子攪拌它。

2.白糖可以用紅糖和切片糖代替，也可以根據自己的口味增減。這道菜的分量有點甜。

按照這個方法，紅豆水晶餅的皮應該不會變硬。