做法
1、幹酵母加少量溫水化開，放入面粉中攪勻，再加適量溫水和成軟硬適中的面團，加蓋放到溫暖處發酵至原體積2倍大。
2、臘腸蒸熟以後切成小丁，香米飯中放入臘腸丁、鹽、白糖、老抽、味精、胡椒粉、蔥末、熟植物油（可以用香油代替）攪拌均勻，這時候聞起來已經很香了。
3、發酵好的面團完全排氣，揉搓均勻。用搟面杖桿成長方形厚度約5毫米的大片，面片上均勻鋪壹層拌好的香米飯，面片上面的壹端留出1厘米空著，香米飯用勺子壓實。
4、從面片下面的壹端向上卷起，空出的1厘米處抹少許清水再卷緊，面卷兩端收口，蓋濕布餳發15分鐘。（我的蒸鍋不夠大，所以壹分為二）
5、蒸鍋內加水，篦子上鋪好打濕的屜布，放入糯米臘腸卷生坯，大火燒開轉小火蒸12分鐘，3分鐘以後再開蓋取出，切成小段即可。