1.洋蔥切碎；如果妳買的是馬蘇裏拉奶酪塊，用刨絲器把奶酪切成細絲；大蒜切末；歐芹葉切碎備用。
2.煮面:煮壹大鍋水，加1湯匙鹽，放入螺螄面，按說明煮好面就行，然後取出，留半杯面湯，瀝幹備用。
3.煮面的時候用炒鍋準備大壹點的，好了會有很多面和肉醬。將橄欖油加熱，加入洋蔥末，翻炒至洋蔥變軟，加入蒜末，翻炒至牛肉末變色，加入番茄罐頭和番茄醬，翻炒至湯汁變紅，然後加入紅酒、高湯和半杯面湯煮，撒上現磨黑胡椒，加入煮熟的螺旋面，加入鮮奶油和少許馬蘇裏拉奶酪，壹起煮。
4.將煮好的面條放入烤盤，鋪上壹層馬蘇裏拉奶酪絲，撒上歐芹，放入烤箱用烤盤或475烤。
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250
烘烤5分鐘，或者直到馬蘇裏拉奶酪絲融化，表面變成金黃色。