對咽喉腫痛、牙周炎、清火腹瀉也有很好的治療作用。因此，非常適合老年人作為夏季的減肥食品和涼菜，是老年人、孕婦和兒童的理想營養品。
擴展數據:
相關植物:蕨根
蕨菜的根多生長在地表下壹尺以內，呈蛛網狀分布，四通八達。每年可長50厘米以上，深老根深黑，新根從芽眼開始呈深褐色，直徑大多不到壹厘米。
蕨根每隔壹段時間長出毛狀根，為主莖提供營養。栽培用蕨菜的根在挖掘和運輸過程中需要保濕和冷凍。因為導管組織發達，容易失水，變成幹根，從而影響出苗；同時冷凍也會造成死芽。
大興安嶺有大量的蕨根，每年向外運輸大量的種子根，有多年的栽培經驗，保證種子蕨根的新鮮以提高成活率。
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