雞蛋？: 2
佐料
低粉:壹點點
橘子皮:適量
細糖:60
水怡:14
具體步驟
第壹步
1.將雞蛋打入鍋中，加入糖和水怡。
第二步
2.隔熱水送。
第三步
3.先用高檔打漿，直到顏色發白，體積膨脹，換成低檔，把氣泡整理出來。送來的蛋糊顏色潔白，質地細膩，表面光滑，如絲般順滑。用刮刀輕輕壹刮，會有明顯的花紋，不會消失。
第四步
4.篩入低筋面粉
第五步
5.混合均勻
第六步
倒入紙杯中
第七步
7.用橘子皮裝飾。預熱烤箱，190度，15分鐘。
烹飪訣竅
1.這種餅比較脆，要提高溫度，表面要烤到金棕色。具體溫度取決於妳的烤箱。2.先用高檔打，直到顏色變白體積膨脹，再換到底檔整理氣泡。
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