醬燉魚怎麽做？

醬油不僅味道好，還因為醬油使用的主要原料是大豆，所以醬油中含有大量不飽和脂肪酸，有助於軟化血管，預防脂肪肝，所以老年人可以多吃黃豆。吃醬油的時候，每個人都可以根據自己的飲食喜好選擇不同的方法。今天我們就來學習壹下紅燒魚的家常菜做法。

練習1

1.將魚塊洗凈(我用的是凍鰻魚塊)，用姜片、料酒、鹽腌制15分鐘。

2.用廚房紙巾吸水。

3.鍋裏放壹點油，煎魚塊。

4、鍋裏放壹點油炒出醬油，加壹點水放入魚塊！燉到湯汁濃稠！不需要太多調料，妳要的是醬油的醬香！

練習2

【原料】魚塊600克

【輔料】植物油50g、醬油100g、紅辣椒絲10-20g、大料2g、糖5g、味精1g、水澱粉25g、大蒜50g、料酒5g、醋5g。

【制法】將魚塊洗凈，油燒熱，放入蒜泥和醬油及大料，待魚香時翻炒，加水燒開，放入胡椒粉小火，約15分鐘後放入味精，勾入水澱粉，起鍋。

【特點】味道鮮美，醬香醇厚。