栗子用冷水煮好還是用熱水煮好？

用清水煮約15分鐘，冷水煮約20分鐘。有兩種烹飪方法:冷水和熱水。冷水煮板栗的好處是肉比較軟糯，去皮比較好，缺點是口感太粉，不甜。栗子用熱水煮的好處是吃起來更加香甜可口，煮的時間也會更短。最好先在鍋裏放熱水。

栗子用冷水煮好還是用熱水煮好？壹般來說，栗子用熱水煮比較好，但用絕對熱水煮栗子並不是最好的。其實冷水和熱水都可以煮栗子，各有利弊，但熱水因為口感更好，更容易被大眾接受。妳可以根據下面冷水和熱水的優缺點對比來選擇:

1，栗子用熱水煮的話，好處是耗時少，栗子粉少，味道更香更甜。但缺點是栗子比冷水煮更難剝皮，容易連皮連肉。但是目前解決這個問題的方法有很多，所以目前最常用的是熱水煮飯；

2.如果用冷水煮栗子，優點是栗子口感更軟，適合老人小孩，外殼更軟，脫殼會更容易，缺點是口感沒有熱水煮栗子甜。