食材明細
紅蘿蔔
適量
,
辣椒
適量
,白洋蔥
適量
豬肉
適量
,
老抽
適量
,
生粉
適量
火腿片
適量
,木耳
適量
,豆泡
200g
海天蠔油
適量
,
白糖
適量
,
鹽
適量
家常豆泡的做法步驟
1
把幹的木耳浸泡開，大朵的切小；紅蘿蔔、青椒、火腿切片；豬肉、洋蔥切絲；豆泡每壹個用刀在中間輕輕切壹刀不要切斷豆泡（因為這個步驟能使豆泡炒時更加快速入味）。
2
炒鍋下油把肉絲先炒至7成熟，盛起；往炒鍋內倒入紅蘿蔔、木耳、火腿翻炒1分鐘，接著倒入豆泡繼續翻炒，倒入壹湯匙蠔油，半湯匙老抽，半碗水，適量白糖和鹽，翻炒後細火慢燉大概3分鐘。
3
倒入肉絲、青椒和洋蔥繼續翻炒，試味合適自己口味後即可倒入生粉水收汁，上菜！