奶酪是由什麽制成的？

奶酪是由牛奶或羊奶制成的。是用牛奶、羊奶等動物奶發酵而成的乳制品。雖然奶酪和黃油的原料都是牛奶，但奶酪是從牛奶中的蛋白質中提純出來的，而黃油是從牛奶中的脂肪中提取出來的。

如何吃奶酪:

奶酪按其用途可分為奶酪塊、奶酪片、奶酪塊、奶酪粉等。奶酪屑被用來給沙拉和意大利面調味；奶酪片夾在漢堡和三明治裏；奶酪塊可以用來制作披薩和蛋糕甜點；奶酪粉經常出現在面包和餅幹中。

在西方，奶酪的種類有上千種，奶酪的味道根據制作方法、脂肪含量、奶源的不同而有強弱之分。馬蘇裏拉奶酪經常被用來做比薩餅。脂肪含量高，最大的特點是可以刷，適合烘焙烹飪。

奶酪雖然高端，但不是西方人的專利。遊牧民族擅長制作乳制品，在中國很多地方，都有類似奶酪的食物。雲南的烤乳扇，蒙古的奶豆腐，西藏的奶條，新疆的奶疙瘩，從制作方法和口感上，都可以算作“奶酪”。