豬肉250克
饅頭1
十三香壹勺，1雞蛋，鹽，味精，壹勺醬油。
鮮鮮美味
油炸技術
需要半個小時。
普通難度
制作饅頭和肉丸的步驟
1
將饅頭去皮，放入水果中浸泡幾分鐘，待饅頭吸收足夠水分後，再將饅頭中的水分擠出備用。
2
將豬肉切成餡，加入蛋清單向攪拌，然後加入十三香、鹽、味精、醬油單向攪拌至肉發粘。
三
加入擠好水的饅頭，再次攪拌，戴上手套用力拍打肉餡，這樣炸出來的肉丸才會有彈性。
四
用手套擠出鵪鶉大小的肉丸，油炸。先把油燒開，關火，把要炸的丸子壹次性放進去，然後小火炸。
五
把漏勺拿出來，再炒壹遍，炒全了再上色，這樣丸子就可以炒的更好吃了。
六
炸出來的丸子外脆裏嫩，過壹會就軟了。它們吃起來像QQ，有肉的香味，還有饅頭的味道。