綠豆糕的做法:
1.將綠豆放入冰箱浸泡過夜約12h，過濾水，電飯煲+浸泡過的綠豆+1: 1，水開後轉保溫攪拌綠豆至開花(綠豆湯狀態)。
2.將綠豆花+淡奶油+糖過濾，用炒菜棒/豆漿機(榨汁功能)/粉碎機/絞肉機/破壁機打成細糊，轉移到電飯煲裏，開啟炒菜功能，壹直用鍋鏟攪拌，直到不粘鍋不粘鏟，或者小火炒壹下(懶得再洗別的工具)，綠豆餡就做好了。
3、取壹個揉面盆，按以下順序:底上面粉，左邊油，右邊水，水上糖，糖水裏酵母，揉面至光滑(參考面包的操作)，烤箱發酵+壹杯開水，不用開機器，1小時左右，膨脹就可以了。
4、排氣，搓成長條，220g面團我分成20g小劑量，25g綠豆沙壹個小球，包好，不用發酵。
5.烤箱預熱180度，三樓烤15分鐘，上面壓壹個盤子，15分鐘後翻過來，繼續壓盤子加水，烤箱170度轉10分鐘，取出晾涼。