水煮蠶蛹壹般需要5分鐘。煮蠶蛹時,需要先將鍋中的水燒開,隨後再將蠶蛹放進鍋裏邊,添加大蔥及其八角等食物,最終添加鹽份開展煮5分鐘就可以了。
最好是溫水下鍋。水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋,這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻,口感更好,若是開水下鍋的話,蠶蛹裏面水分很足就會熱脹冷縮,這樣蠶蛹肉平白無故就要縮小了,新鮮度全都跑出去了,就吃不到蠶蛹的真諦了,且其裏面的肉口感也發生了變化,不好吃。
吃蠶蛹註意事項
1、蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。