當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 難道真的要糊竈神的嘴才能在接下來的壹年裏吃到麻糖?

難道真的要糊竈神的嘴才能在接下來的壹年裏吃到麻糖?

什麽事?

蜜餞瓜、焦糖、麻糖等食物,原本是為了竈神之口,逐漸演變成兒童早年必吃的零食。晉西北有句話叫“吃麻糖二十三,不能吃麻糖嚼手指”。

芝麻糖是麥芽糖的壹種,很粘。拉成長條形的糖塊叫“關東糖”,拉成扁圓形的叫“蜜瓜”。冬天放在屋外,因為天氣冷,蜜瓜凝固牢固,裏面還有壹些微小的氣泡,吃起來脆甜脆脆,有壹種特殊的風味。真正的關東糖,硬到摔不碎。吃的時候壹定要用菜刀劈開,材料很重很細。

《酉陽雜諾高集》記載竈神名叫張丹,妻子丁香孝順公婆,家庭幸福。後來張丹做生意發了財,與妓女海棠感同身受,回家取了壹株丁香。進門的海棠偷懶,不小心把家產燒光了,留下壹個賬單改嫁他人。

張丹只好流浪乞討。臘月二十三,他不小心在丁香家乞討。被認出後,他羞愧難當,壹頭紮進廚房門,死了。玉帝認為他是自己的家人,所以封他為竈王爺。