采用水收的這種方式是非常方便的，能夠節約大量人工采集蔓越莓的成本，以及大大減少采集的時間。
蔓越莓不是生長在水裏，而是生長在泥炭中，它的藤蔓相互纏繞，紅彤彤的蔓越莓被自己茂盛的葉子遮擋著，5%的蔓越莓會以幹收的方式手工旱地采摘，大部分的收獲是依靠水，這是因為蔓越莓的果實裏面有4個氣腔。在5月份，種植者會用壹種特殊地切割機把蔓越莓的枝切割下來，之後往蔓越莓田裏面註入水，幾天後，蔓越莓就會陸陸續續地浮在水面上，然後種植者就會用橡膠帶把蔓越莓圍住，開始收集蔓越莓。
蔓越莓的功效：①預防尿道感染。②預防胃癌。③美容養顏。④預防老年癡呆。