佐料
適量茭白
豬肉適量
佐料
鹽漬蔬菜
適量的
辣椒
適量的
調味品
色拉油
壹點
雞精
壹點
烹飪酒
適量的
澱粉
壹點
鹹菜茭白炒肉片
1.鹹菜洗凈，擠出水分，切成小塊備用:紅辣椒切丁，茭白切片，肉切片，可以是五花肉，也可以是肥瘦相間的肉。總之，妳需要壹些肥肉。
2.肥肉切片，瘦肉切片，加入料酒和生粉漿15分鐘。
3.鍋燒熱，倒入少許油，八成熱時放入脂肪油片，將豬油熬出脂肪油。倒入肉片翻炒。
4.肉片翻炒約1分鐘後取出，然後將鹹菜和茭白片倒入其中翻炒約1分鐘，加入少許水，煮約1分鐘，湯基本幹，倒入肉片翻炒幾下，加入壹些雞精攪拌均勻，然後出鍋。