廣式傳統小吃芋頭糕

廣式芋頭糕是廣東的壹道傳統的茶點，是很多廣東人喝早茶必點的壹道小吃。芋頭糕有著粉糯的口感，升糖指數又比白米飯低，飽腹感強，而且富含纖維素，作為主食也非常不錯哦！

食材：荔浦芋頭1個，香腸2條，蝦米適量，粘米粉350克，溫水420克，鹽適量，食用油適量，蔥花適量，芝麻適量。

1.芋頭去皮切小丁備用；

2.香腸切丁，蝦米沖洗幹凈備用；

3.熱鍋下油，倒入香腸丁和蝦米，翻炒至香腸出油脂；

4.倒入芋頭丁，壹起翻炒出香味盛出備用；

5.粘米粉中倒入溫水，用筷子攪拌成無顆粒狀的面糊；

6.準備壹個比較深的盆，倒入炒好的芋頭丁和面糊，攪拌均勻；

7.鍋中燒水，水開大火蒸40分鐘，蒸好撒上芝麻和小香蔥即可；

8.如果想吃香口的，把芋頭糕煎至兩面金黃就可以吃了，壹口吃下去滿口留香。