難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘
主料
米線250g 黃豆兩小把
肉少許 小白菜3顆
蔥少許 姜少許
蒜少許 海天黃豆醬3大勺
厚豆幹兩張
黃豆炸醬米線的做法步驟
1.?黃豆清水洗凈，加水，上鍋煮四五十分鐘，越爛越好，時間比較緊的親可以拿高壓鍋煮！
2.?買來的幹米線泡水待用！
3.?蔥姜蒜切末，大概比例是3:2:1
4.?這種厚度的豆幹，不宜爛，準備兩張！
5.?豆幹切小丁，鹽水中浸泡待用
6.?肉切小丁
7.?鍋燒熱，加油，油熱後下豆幹丁，四面金黃盛出備用
8.?余油爆香蔥姜蒜，然後下肉末，煮好的黃豆，豆幹丁，加入海天黃豆醬，醬油，味精，鹽，能吃辣的可以買其他辣醬，煮大概二十分鐘，當然也是越爛越好，等湯汁開始粘稠，就可以令起火煮米線和小白菜，米線煮好盛出，淋上煮好的醬，把白菜放旁邊裝飾！