如果直接把活蟹放在冰箱裏，時間不超過壹周就可以繼續吃。但壹般不建議將螃蟹放入冰箱冷凍保存，因為冷凍室溫度較低。如果直接放螃蟹，容易冷凍失活，肉質也會發生變化，會讓螃蟹缺少鮮美的口感和肉質。所以壹般建議將螃蟹直接放入冰箱冷藏。
吃螃蟹的其他註意事項
螃蟹要現蒸現吃，不能儲存:如果不能吃，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處，吃的時候壹定要煮熟蒸透。
螃蟹要生吃，死蟹不宜吃:河蟹死後的僵直期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉中，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。鮮蟹殼青黑色，有光澤，肚臍飽滿，腹部白潔。但瀕死蟹的殼是黃色的，蟹腳是軟的，很難轉對。