米粉和米飯哪個熱量高？

同樣重量，米飯的熱量比米粉高。米粉的標準(100g)熱量為92卡；大米的標準(100g)熱量為116卡。米粉的營養在沖泡過程中很容易流失，所以米粉需要搭配各種蔬菜和肉類來增加營養，適當添加壹些調味料可以讓米粉更加美味。如果米粉中加入各種調料和配菜，熱量通常會超過同重量的米飯。如果習慣吃米飯，可以嘗試做五谷雜糧飯來調節口味。事實上，每100克生米，熱量約為330千卡。但由於煮飯時需要加入大量的水，所以米飯煮熟後熱量會降低，每100克熱量約為115卡。但通常情況下，油，配菜，肉，香料等。會在煮飯的時候加入米粉，這樣同等重量的米粉熱量會超過米飯。米粉是以新鮮大米為原料，經過除雜、清洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷卻等壹系列十余道工序制成的條狀米制品。