大蒜500克，陳醋1000克，紅糖30克，白糖20克，鹽10克。
操作方法
從超市買的大蒜去皮，洗凈，放入瀝水鍋中控水備用。大蒜可以去皮。
取壹個浸泡過大蒜的大口瓶，清洗幹凈，倒扣在平面上，瀝幹水分備用。
把紅糖、白糖、鹽放在盤子裏備用。
把幹蒜放在準備好的瓶子裏，然後把準備好的鹽、紅糖、白糖放在瓶子裏的蒜上。
將炒鍋洗凈，然後將老陳醋倒入炒鍋中，用大火將醋煮開，再用小火煮5分鐘，使水蒸氣蒸發。
將煮好的老陳醋倒入幹凈的盆中冷卻備用。
將涼透的老陳醋倒入蒜瓶中，用筷子攪拌均勻。陳醋的量不要超過大蒜的量，然後蓋上蒜瓶，放在陰涼幹燥的地方。
壹個星期後，腌好的蒜腌制好，用筷子夾在盤子裏，就可以享用了。