生產步驟:
將土豆洗凈，去皮。用彎刀垂直切片，切成弧形薯條。
將切好的薯條放入冷水中防止氧化，重復兩次。
2.燒開壹鍋熱水，加入少許鹽，放入薯片，煮至六七分熟，撈出瀝幹。
將薯片放入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍。
3.將油溫調整到140度左右，或者用油盤測量油溫和氣泡。取出冷凍的薯條，放入油鍋中炸3-5分鐘，直到薯條變成金黃色，菱角微焦。
4.取出薯片，瀝幹油，放入容器中。加入少許鹽、紅甜椒粉和意大利香草味香料，在容器中搖勻，直至調料均勻。
5、倒入適量的黃芥末醬和蛋黃醬，加入牛奶和黃油。用攪拌機把黑胡椒磨成粉，撒在醬汁上。加入少許開水，直到黃油融化，攪拌成醬汁。
6.將秘制醬汁均勻地倒在炸好的薯條表面，然後在盤子裏放壹些番茄醬。薯條吃完了。