白糖味甘、性平，歸脾、肺經；具有潤肺、生津、止咳、和中、益肺、疏肝、滋陰、調味、除口臭、解鹵毒的功效。
做湯、菜、飲料時，加入適量的糖，可以增加食物的甜味。如各種甜湯、甜湯、甜菜、甜品、飲料等。常見的品種有:冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜂蜜叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、利口酒等。
擴展數據:
糖的分類
白糖主要分為兩大類，即白砂糖和綿白糖。白糖在國外食用廣泛，軟糖主要在中國飲食文化圈的國家或地區食用。
白糖分為四個等級，分別是精制白糖、特級白糖、壹級白糖、二級白糖。軟糖分為三個等級，分別是精制軟糖、優級軟糖、壹級軟糖。
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