練習:
將1福彩和肉桂竹筍洗凈，加水浸泡，換2-3次備用；
2排骨、豬骨、雞骨架洗凈後放入鍋中，加水8分鐘左右。加入米酒，煮沸2小時；
兩個小時後，福彩和朱珪竹筍被切成段。先把福彩放在鍋裏煮半個小時，再用廣西的竹筍煮半個小時，然後裝盤(因為我喜歡福彩軟爛的味道，所以先煮。喜歡吃壹點味道的朋友可以用廣西的竹筍在鍋裏煮半個小時)；
雖然做湯用了那麽多骨頭，但是湯很清澈。用這麽多骨頭熬湯，除了增味，還因為竹筍會刮胃，所以需要肉油潤滑，對胃傷害較小；
福彩本身已經很鹹了，不需要再加什麽調料。最簡單的材料和烹飪手法，就能烹飪出濃郁的味道；
6.壹大碗竹筍，壹道福菜，好滿足。