1，海螺黃尾
海螺的黃尾是海螺的內臟和排泄器官，相當於其他高級動物的大腸和其他腹部器官。除了海螺的排泄物，還有海螺的大腸等內臟。
2.海螺的大腦
海螺的大腦位於頂部下部的白色部分。用牙簽挑起來的是兩個白色的球。這部分絕對不能吃。
3.海螺的膽汁
海螺的膽囊是沿中間肉柱分布的半圓形塊，有壹定的苦味，特別是吃較大的海螺，這部分最好去掉。
4.海螺的肝臟
海螺的第二部分是隱藏在膽囊後面的微微隆起的壹塊肉。不要看著就覺得胖。它實際上是不可食用的，因為它是海螺的肝臟。
5.海螺瓣
海螺前面有個蓋子。遇到危險，海螺可以把頭和腳縮進堅硬的殼裏。收回後，蓋子會封住海螺，可以起到保護作用。這個蓋子不能直接吃。