兩根蔥，幾瓣蒜，兩三個幹辣椒，兩包榨菜，壹小塊瘦肉，澱粉，鹽，雞精，生抽，老抽，十三香和幾滴香油。
榨菜肉絲面的做法；
1.蔥和蔥葉分別切絲，分別切絲，蒜拍壹下，兩個幹辣椒切絲。
2、把榨菜洗幹凈，我買了壹包榨菜，裏面有我不喜歡的汁液，就洗掉了。不介意的話可以不洗。
3.瘦肉切絲，用澱粉抓壹下，加壹點水。
4.準備壹勺澱粉，加水拌勻。
5.燒熱鍋，加入油。油熱後，放入蒜和辣椒，放入蔥花，最後撒在上面。炒好後放入肉絲。肉絲炒五分鐘後，放入榨菜翻炒。然後加入調料，鹽，雞精，十三香，生抽，老抽。炒到八分熟的時候，倒壹碗白水。煮沸後，倒入之前準備好的澱粉水，湯汁就成了。
6、面條撈出，淋上鹵汁，撒上蔥花，食用。