草魚含蛋白質15.5 ~ 26.6克，脂肪1.4 ~ 8.9克，熱量83 ~ 187大卡，鈣18 ~ 160毫克，磷30 ~ 312毫克，鐵0.2毫克。草魚含有豐富的硒，具有抗衰老、美容的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用。對於身體瘦弱，食欲不振的人，也有開胃滋補的作用。但草魚的膽汁味苦，性寒，有毒。魚膽壹定不能吃。女生月經期不宜吃草魚。
鯉魚含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A 25毫克，核黃素0.09克，煙酸2.7毫克，總維生素E1.27，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。鯉魚不僅蛋白質含量高，而且質量好。鯉魚消化率可達96%，含有氨基酸、礦物質、維生素A、維生素D等人體必需元素，可供給人體。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。
相比之下，吃鯉魚的人更常見。