主料
香菇
250克
雞肉
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
10克
姜
8克
五香粉
8克
香油
8毫升
胡椒粉
6克
料酒
5毫升
面粉
500克
溫水
適量
步驟
1.準備好香菇和雞肉。
2.香菇洗凈去蒂，切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器，切碎。
4.雞胸肉切丁，放入料理器中，轉動把手把雞肉切碎。
5.切碎的雞肉加料酒，生抽，胡椒粉，白糖，鹽，食用油攪拌均勻，倒入切碎的香菇，混合均勻，加香油，腌制30分鐘。
6.面粉加水揉成光滑的面團，醒30分鐘左右。
7.醒好的面團搓成長條。
8.切成小劑子。
9.小劑子按扁，搟成圓形餃子皮。
10.放入餡料。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
小貼士
沒有餃子料理器可以把香菇和雞肉用刀剁碎即可。