佐料
砍
1000g
馬鈴薯
500克
菜豆
4000克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
谷氨酸壹鈉
適量的
老抽
適量的
步驟
1.用清水沖洗幹凈備用；也可以在開水中復制(變色即可，否則時間太久會造成營養流失)
2.將豆子洗凈，土豆去皮，洗凈切塊備用。
3.鍋中加入食用油(適量)至油沸騰，放入排骨翻炒至肉變白。
4.加入適量醬油翻炒至肉香和醬油香溢出。
5.放入豆子，同時加鹽和十三香，翻炒至豆子變成油綠色。
6.最後放入土豆，翻面至土豆、豆角、排骨混合均勻，加入適量湯汁，燉半小時左右。土豆、排骨、豆角熟了就可以吃了。
技巧
還可以在鍋裏加入幾個玉米段，會進壹步增加這道菜的色香味！