如何制作九層蛋糕

九層糕是壹種特色糕點，層次感美，鹹甜可口，受到了很多人的喜愛。今天就為大家介紹壹下九層餅的做法。這是壹種可以在家裏做的蛋糕。用的主料是木薯粉和粘米粉，加了椰奶、糖漿和玫瑰漿。口感豐富，軟糯可口，很好看。喜歡就試試吧！

如何制作九層蛋糕

成分:

150克木薯粉，10克粘米粉，100克椰奶，30克糖漿，30克玫瑰漿。

九層蛋糕的做法:

1.將木薯粉和粘米粉倒入碗中，加入椰奶拌勻，加水拌勻，倒入糖漿拌勻；

2.將面糊按4:6的比例分成兩份，在40%的部分加入適量玫瑰醬攪拌均勻；

3.盆刷壹層油，倒入白面糊，水燒開，大火蒸至凝固，再倒入等量的玫瑰面糊，放入蒸鍋，大火蒸4分鐘；

4.按照這個步驟，壹層壹層的倒入面糊，最後壹層蒸6分鐘左右；

5.蒸熟後取出，稍涼，扣出，切塊。

小貼士:

做九層餅時，每壹層都要蒸熟後再倒入下壹層，時間要把握好。