蟶胃裏有黑色的東西。我能吃嗎？

蟶子的內臟是不能吃的，所以做飯的時候要把內臟拿出來，不然吃的時候牙齒會不舒服。買回來的蟶子可以泡在淡鹽水裏，可以讓沙子吐出來。水燒開後會開殼10秒，然後把內臟擠出來，殼上的黑邊就可以炸了。

蟶子死了還能吃嗎？壹般來說，死了的蟶子不建議再吃，因為蟶子的蛋白質含量很高，死後容易滋生雜菌，所以會很快變質，對身體不好。

活的撿蛤蜊，死了就吃壞肚子。買的時候問店家要點海水吐沙。將蟶完全浸入海水中。如果沒有海水，就用家裏的自來水，加幾勺鹽代替。養半天，讓它靜靜吐沙

如果用水打不開殼，那就是死蟶。扔了就吃不下了。將煮熟的蟶肉從殼中取出，殼上有沈澱物影響口感。吃的時候要去掉蟶子周圍的壹圈黑線，也要去掉蟶子肉裏面的黑色部分。