2、豬肉切成小肉粒裝盤備用，也可以剁成肉餡，或者在超市買攪好的現成的肉餡都可以。（我是把豬肉稍微凍了壹下，然後切片，再切成絲再切成小肉粒，個人覺得肉粒吃起來更有口感）
3、鍋裏加水燒開，然後加壹小勺鹽和幾滴油，把洗凈的小白菜入鍋焯水，顏色變鮮綠了就可撈出了哈～
4、焯過水的小白菜瀝幹水分裝盤備用。
5、下面開始炒肉末了。鍋裏倒入油，油熱後加入蔥花爆香～
6、再加入切好的小肉粒～
7、翻炒肉粒到顏色變淺發白～
8、然後加生抽、鹽和胡椒粉繼續翻炒，直到小肉粒熟透～
9、倒入澱粉水勾芡，澱粉水倒入後會馬上變的黏稠，只要冒小泡泡就立即關火。
10、炒好的肉末淋在小白菜上就大功告成啦，葷素搭配營養又健康～
小貼士
小白菜焯水的時候記得要在水裏加鹽和幾滴油哦，這樣小白菜的顏色更鮮綠。