配料:雞腿、蔥、姜片、燒酒。
步驟:
1，有時間的話可以提前把雞腿泡在血水裏，洗幹凈吸幹。
2.鍋裏多放壹點油，爆香姜片和蔥段，然後把雞腿兩面煎至金黃。
3.加入半碗醬油上色均勻，再加入半碗燒酒和多壹點冰糖，小火燉15-20分鐘，中途記得翻面。
4.用筷子戳雞腿最厚的地方，不流血就熟了。
5、大火收汁，切塊擺盤。
青椒炒牛肉丸
步驟:
1，切好的牛肉丸和青椒備用。
2.用熱油炒蒜末，兩面煎牛肉丸至金黃色。
3.加入青椒翻炒至變軟。
4.加入1大勺醬油，用1大勺油翻炒，即可食用。
炒甘藍
材料:芥藍250克，大蒜3瓣。
練習:
1.從芥藍中挑出嫩葉，洗凈，切成段。
2.大蒜切片，
3.鍋裏放油，燒熱，爆香蒜片，放入芥藍，大火翻炒。
4.加入醬油和鹽調味。