含義:青金桔(又名青桔、山桔、新年桔、青桔)英文:Lime，俗稱公孫桔、海南桔或石灰，臺灣省金桔和新加坡石灰，用來做石灰水出售。枳實又名金桔，屬於蕓香科。它是壹種著名的觀賞植物，起源於中國，已有1700多年的栽培歷史。
功效:金桔對治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、預防動脈硬化有特效。橘子的作用有:(1)美容護膚。金桔可以防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免皮膚下垂和皺紋。(2)開胃生津。金桔作為壹種食療保健品，把金桔蜜餞起來增進食欲，喝金桔汁解渴，和蘿蔔汁、梨汁壹起喝治療咳嗽。橘子味甘，性溫，能理氣解郁化痰。(3)慢性病的預防。金桔對維持心血管功能，預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定作用。(4)預防感冒。金桔能增強人體的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。(5)消化，醒酒。適合胸悶氣滯，不思飲食，或吃飽喝足口渴的人。