佐料
雛鴿
2
佐料
油
適量的
鹽
適量的
五香粉
適量的
姜末
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
白砂糖
適量的
蒔蘿
適量的
步驟
1.首先，將乳鴿洗凈，去除內臟。
2.加入醬油、料酒、五香粉、姜粉、鹽、糖，均勻塗抹10分鐘。
3.鹹乳鴿先下鍋蒸。
4.蒸大約需要20分鐘。取出乳鴿，倒水。
5.把乳鴿放在錫紙上，撒點孜然粉和少許鹽，刷點油。
6.進入烤箱220度烤30分鐘。
7.面條中間翻兩圈，然後刷油。
8.我喜歡味道濃郁的孜然。最後翻面的時候撒點孜然，味道會更好。需要30分鐘。皮已經很脆了，非常好吃。
技巧
這個是我給孩子做的，所以先蒸後烤，不會太硬，寶寶吃起來也不會有太大的麻煩。