2、紫薯也叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。除了普通紅薯的營養成分外，還富含硒和花青素。花青素對100多種疾病有很大的預防和治療作用。花青素是當今科學界發現的預防和治療疾病、維護人體健康的最直接、最安全、最有效的自由基清除劑。其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍..紫甘薯將成為花青素的主要原料之壹。
3、黑豆紫薯粥可以壹起煮粥:小米黑豆和紫薯都是非常好的食物，有補腎益氣、滋養肌膚的功效，還有補中益氣的好處。
4.紫薯可以和大紅棗壹起煮粥:紫薯和紅棗可以壹起吃，二者搭配是很好的養生選擇。
5、紫薯可以和枸杞壹起煮粥:紫薯+柿子:胃出血或胃潰瘍。
6.黑米和紫米或者妳平時煮的米飯都可以。也可以把紫薯切成小塊，放在糖水裏壹起煮。做紫薯糖水也很不錯。