米粉
青菜
巨藻
豆腐幹
豬肉泡沫
芫荽
大蒜梗
火鍋湯底
濃豆瓣醬
老抽
鹽
辣椒
雞精
湯湯寶
豆漿皮
香辣米粉的制作方法
將豆腐幹切成小塊，豆腐皮切絲。
火鍋，加油，八成熱，加豬肉沫翻炒。等豬肉顏色變了，取出備用。
少放油，油不熱的時候放豆瓣醬，翻炒。然後我加了火鍋底料，我用的是重慶德莊火鍋底料。油滲出來的時候，放入豆腐幹，開大火，把豆腐幹炒到快糊了，但還沒糊。
然後加入壹些醬油使顏色變深，再加入鹽、胡椒粉和雞精。
如果有肉湯，當然用肉湯更好。我直接用了濃湯寶。之前最好用冷水泡壹個小時米粉。湯燒開後，先放菜，每隔壹段時間再放米線、豆腐皮、海帶。撈出來之後。
最後加入香菜、蒜苗、胡椒粉、鹽、雞精。如果妳喜歡吃辣，加壹些油和辣籽，然後加入肉湯。