1，買壹只清遠雞(也可以用其他雞，比如三黃雞，前提是比較嫩)，清理幹凈，過濾掉，多余的水分最好用吸油紙吸掉。切開雞的腹腔。
2.準備鹽泡打粉。凈膛後裸雞凈重約1100克，用了40克粉。但每個品牌的烤鹽粉鹽度不同，腌制時間不同，個人口味和偏差也不同。
3.在雞肉內外塗上烤好的鹽粉，然後按摩雞肉，讓味道充分吸收。360度無死角，這裏可以提供壹
1，買壹只清遠雞(也可以用其他雞，比如三黃雞，前提是比較嫩)，清理幹凈，過濾掉，多余的水分最好用吸油紙吸掉。切開雞的腹腔。
2.準備鹽泡打粉。凈膛後裸雞凈重約1100克，用了40克粉。但每個品牌的烤鹽粉鹽度不同，腌制時間不同，個人口味和偏差也不同。
3.在雞肉內外塗上烤好的鹽粉，然後按摩雞肉，讓味道充分吸收。360度無死角，這裏可以提供壹次性手套。然後蓋上保鮮膜，室溫下腌制兩個小時。
4.在電飯鍋底部鋪上姜片，拉兩個蔥結，撒上幾個辣椒，舀壹勺食用油。妳真的只需要壹勺油，甚至可以不放，因為烤的時候還是會有雞油滴下來，不用擔心電飯鍋糊了。
5.將鹽焗雞面朝上，蓋上鍋蓋，開始正常烹飪過程(35分鐘左右)。
6.翻過來，讓雞的背部接觸鍋裏的各種雞油和混合調料，然後按下烹飪鍵，繼續烤8分鐘左右。