蔥姜炒蟹步驟:1 1揭開蟹殼。
蔥姜炒螃蟹的步驟:將蟹殼從口中輕輕掰開，順手壹拉，將螃蟹的內臟拉出，留下蟹膏。
蔥姜炒螃蟹的步驟:3 3去掉蟹腮。
蔥姜炒蟹步驟:4 4取出兩個大鉗子。
蔥姜炒螃蟹的步驟:5 5用手去掉爪尖。
蔥姜炒螃蟹的步驟:6 6將所有螃蟹分成蟹殼、蟹腳、蟹身三部分。
蔥姜炒螃蟹步驟:7 7蔥蒜切碎，姜切絲。
蔥姜炒螃蟹的步驟:炒鍋放油，爆香蒜絲和姜絲。
蔥姜炒螃蟹的步驟:9 9去掉蟹腳和蟹身。
蔥姜炒蟹步驟:10 10炒至變色。
蔥姜炒螃蟹的步驟:11 11放入韭菜末。
蔥姜炒螃蟹的步驟:12 12加入適量的鹽翻炒均勻。
蔥姜炒螃蟹的步驟:13 13沿鍋邊加入半碗水。
蔥姜炒螃蟹的步驟:14 14放壹個蟹膏的殼。
蔥姜炒螃蟹的步驟:15 15蓋上鍋蓋煮至蟹肉熟透後出鍋。