佐料
雞腿，蘑菇和土豆
佐料
青椒、八角蔥、姜片、鹽、雞精、醬油、糖
蘑菇土豆燉雞腿的步驟
1.？雞腿切塊，清水洗凈，泡十分鐘，把血水泡出來，洗凈，晾幹備用。
2.？土豆去皮，洗凈切塊備用。
3.？香菇洗凈撕成小花，焯水備用。
4.？鍋裏底油加熱，倒入雞腿，雞腿裏的油翻炒。
5.？加入蔥、姜、八角和少許胡椒粉翻炒。
6.？加入醬油，少許糖，翻炒鹽。
7.？加入土豆和蘑菇翻炒。
8.？加水，燒開，煨。
9.？燉至湯汁差不多幹，加入雞精調味。
10.？在鍋上撒上芫荽粉。
技巧
雞腿肉壹定要泡出血水。謝謝妳吃了它，這樣就不會有魚腥味了。雞腿肉壹定要在鍋裏炒壹下才能出油，這樣炒出來的雞腿吃起來才不會覺得油膩。