1，木耳泡水6小時左右。除去根部的沈澱物，清洗幹凈後撕成小塊備用。將豆子選擇性洗凈，用清水浸泡半個小時，更好的去除農藥殘留，控水切成小塊。
2.韭菜洗凈切段備用。將蔥、蒜去皮，洗凈分別切成蔥花、蒜片，五花肉切成丁。
3.將三個雞蛋打入碗中，混合成蛋液備用。
4.熱鍋加油，翻炒五花肉丁。加入蔥花和蒜片炒香。煮料酒和生抽。
5.加入豆角和木耳，翻炒均勻，將幹豆角和木耳翻炒，然後倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
6、鍋燒開後加鹽調味，均勻倒入蛋液，成熟後關火，加入少許雞精，撒上韭菜炒勻。
7.開始煮面。鍋裏加水，把面條煮到適合自己的硬度。根據自己的喜好分兩次撈出冷水，瀝幹水分，放入碗中。
8.把鹵好的湯倒在上面拌勻，開始享受美食吧！