材料:雞肉半只，玉米壹根，竹蓀適量。
輔料:姜壹塊，枸杞少許，鹽少許。
1，竹蓀提前用淡鹽水浸泡半小時，中間換幾次水。用涼水代替開水就行了。
2.將竹衣從泡好的竹曬中取出，捏掉底部的白圈，反復清洗。
3.將半只母雞洗凈，焯壹下備用。焯水時，將雞塊、姜片、冷水放入鍋中，水開後立即關火，撈出雞塊，再次沖洗幹凈。
4.炒鍋加適量油燒熱，再放入雞塊和姜絲，很燙很香。
5.將炸好的雞塊放入燉鍋中，加入適量清水，煮沸。水開後，用大火煮十分鐘，然後轉小火煮壹小時。
6.將切好的玉米和竹蓀放入雞湯中繼續燉15分鐘。
7.最後撒上適量鹽調味，加入枸杞拌勻。竹蓀玉米雞湯可以煮。
註意事項:
燉雞湯的時候，不要用太多的調料，尤其是桂皮、八角等香料。雞湯要原汁原味，味道鮮美。