主要成分:1苦瓜
調味醬油1茶匙醋1茶匙蒜2瓣番茄醬1茶匙蜂蜜1茶匙果醬1茶匙香菜少許糖1茶匙。
冰冷卻苦瓜的方法
配料:苦瓜1根
蘸汁:1湯匙蜂蜜和1湯匙果醬。
五味汁:大蒜2瓣，香菜葉少許，番茄醬1湯匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，糖1湯匙。
1.苦瓜洗凈，用小刀切掉果肉，白色的部分盡量不要切，切了就挖出來。
2.放入容器中，加入冰塊，放入冰箱，取出裝盤後食用。
蘸蜂蜜或者果醬，很脆，嘗了才知道，其中果醬最好吃，可以當甜點。
4.對於不喜歡甜味的，還有壹種“五味汁”。其實“汁”就是酸、甜、辣、鹹四味，苦瓜的苦味組成了“五味”。大蒜切末，香菜切碎，加入番茄醬、醬油、醋、白糖，攪拌均勻。
烹飪訣竅
1.用於冰冷卻的冰塊必須是冷開水冰塊。千萬不要直接用自來水做冰塊。
2.冷藏後密封。
飲食禁忌
脾胃虛寒，吃點苦瓜會反胃的朋友，不要吃生苦瓜。