具體操作步驟如下:
1.雞胸肉洗凈，表面抹點鹽和料酒，拌勻腌制15-20分鐘，會讓雞肉更嫩滑。
2.取壹鍋清水，將水燒開，放入腌制好的雞胸肉，然後轉小火煮。需要註意的是，雞胸肉放進去後，要用筷子迅速攤開，避免雞胸肉粘在壹起，影響烹飪效果。
3.壹般煮雞胸肉的時間在8分鐘左右，但具體時間要看雞肉的大小和粗細。可以用筷子或剪刀等工具在最厚的地方切開，檢查是否煮熟。如果雞肉不再是粉紅色和粉紅色，說明雞肉熟了。
4.雞肉熟了，關火取出。將雞肉放入冷水中稍微浸泡壹下，會使雞肉更嫩。然後，取出雞肉瀝幹水分，用刀切成均勻的塊狀備用。
總之，水煮雞胸肉的時間要以雞肉熟透為準，可以根據個人口味和健康需求做壹些微調，保證食品安全和口感好。