我不喜歡吃苦瓜，但是看著別人做的看著很好吃就忍不住做了。
苦瓜釀肉是壹種藥膳，主料是苦瓜和豬肉。這些物質含有蛋白質和大量的維生素C，可以提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺死癌細胞的作用。其中苦瓜汁含有壹些蛋白質成分，可以增強巨噬細胞的能力。
夏天的美味食物，尤其是壹道很棒的開胃菜。
材料
材料:1苦瓜和200g豬肉餡；
輔料:油、鹽、香蔥、醬油、糖、澱粉。
清蒸苦瓜
1
苦瓜、韭菜王、肉末(現成)
2
苦瓜切成小塊，用鹽腌20分鐘，然後沖洗幹凈。
三
韭菜切碎，加入豬肉末。
四
攪拌均勻。
五
把豬肉泡成苦瓜。
六
蒸15分鐘。
七
加入澱粉、糖、醬油和油。
八
將苦瓜變厚。
技巧
用鹽腌過的苦瓜會少些苦味。