步驟:
1，準備明太魚、韓式辣醬、胡椒粉、蔥姜蒜、幹紅辣椒等食材。
2.明太魚去內臟和鰓，洗凈，切成兩段。
3.辣椒切絲，蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切絲，幹紅辣椒切絲。
4、熱油鍋，放入蔥、姜、蒜切片翻炒。
5、加入韓式辣醬炒香。
6.把魚放進去。
7.加入適量的花椒粉。
8.倒入適量料酒，攪拌均勻。
9.加入適量的糖，攪拌均勻。
10，加入適量的醋攪拌均勻。
11，倒入適量醬油，攪拌均勻。
12、倒入適量水，加蓋燜約10-15分鐘。
13，湯收得差不多的時候加鹽調味。
14，加入紅辣椒絲和辣椒圈攪拌均勻。
15，加入味精調味。
16，板塊裝載。