根據豬腸的功能，豬腸分為小腸、大腸和腸頭。小腸是離胃最近的地方，也是吸收和消化食物的主要場所，全長約4-6米。小腸末端與大腸相連，大腸主要負責吸收食物殘渣中的水分，形成糞便。腸頭是連接肛門的末端部分。豬腸不同部位的脂肪含量不同，豬腸的脂肪含量最高，所以也是最胖的。
擴展數據:
吃肥腸的註意事項:
1，肥腸膽固醇含量很高，患有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病者不宜多吃。
2.另外，肥腸微寒，感冒期間最好不要吃，脾虛便溏者也不宜食用。
3、肥腸不適合與富含維生素C的蔬菜同食，如羽衣甘藍、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、苦瓜等。
4.由於豬的大腸有潤腸治燥的作用，且性寒，脾虛便溏者服用會加重病情。也是因為感冒，感冒期間要避開豬的大腸。
百度百科-肥腸