1、帶皮的五花肉清洗幹凈，這種烤五花肉的做法是不用去皮的，要完全地把皮給烤成酥脆的口感，這樣吃起來會更加的有味道。還可以讓豬皮的營養物質更多地補充到身體內。
2、然後把五花肉直接切成大小適中的片，可以根據自己的口味習慣來切。
3、切好的五花肉放生抽、料酒、孜然粉、蠔油、姜絲壹起抓勻之後腌制壹下。
4、腌制的時間越長，烤出來的味道就會越好，因為這種烤的方法不像燉煮壹樣時間比較長，所以只有腌制好之後，五花肉做出來的味道才會更加的香濃。
5、腌制好之後放入空氣炸鍋中，用200度的溫度直接烤十五分鐘。
6、烤到十分鐘左右的時候取出來翻面，這樣會讓五花肉烤的更加均勻。
7、烤好之後可以搭配上辣椒粉芝麻調的蘸料吃。
8、烤的時間根據烤肉的多少來適當的調整。