主料紅辣椒380克大蒜200克輔料鹽適量。
步驟
蒜香紅剁椒的制作步驟是11。準備新鮮的紅辣椒。
第二十二步:準備新鮮的大蒜。
制作蒜味紅剁椒的步驟33。辣椒不要用水洗，用幹凈的毛巾反復擦；剁碎備用。
步驟44。剝大蒜。
步驟55。將去皮的蒜瓣切碎。
自制蒜蓉紅剁椒的做法步驟66。將胡椒和大蒜放入壹個大碗中。
自制蒜蓉紅剁椒步驟77。加鹽(鹽的用量要比炒菜多很多)拌勻。
步驟88。準備壹個幹凈無水的玻璃瓶；將混合好的剁碎的辣椒放入瓶中(裝的時候多敲幾下瓶子，讓辣椒更緊實)。
蒜味紅剁椒99的制作步驟。在包裝好的剁椒表面撒壹層鹽。
蒜香紅剁椒的制作步驟是1010。撒很多鹽，基本能蓋住剁碎的辣椒。
蒜香紅剁椒的制作步驟1111。用保鮮膜蓋住瓶口，紮緊。
蒜香紅剁椒的制作步驟是1212。蓋上瓶蓋，保證不透氣(最好保存在冰箱裏)。腌制好的剁椒，半個月後味道更好。